[tintuc]
Nguyên liệu

+ 500gr Cá bống sông

+ 250gr thịt ba rọi

+ Nước dừa: 1 trái

+ Hành lá, hành tím, ớt hiểm, tiêu, tỏi, gia vị, đường

+ Dầu nành 
 

CÁ BỐNG KHO TIÊU

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá bống làm sạch, cạo vảy, chặt đầu chà muối cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước ấm vài lần, để ráo nước
Thịt xắt miếng mỏng, hoặc thái miếng dày nhưng nhỏ bằng hạt lựu
Hành củ, tỏi băm nhuyễn, riềng thái chỉ, hành lá ắt nhỏ.

Bước 2: Cá bỏ vào 1 cái tô, ướp với hành tỏi băm, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để 30 phút cho ngấm.
Chuẩn bị nồi kho hoặc tộ, cho 2 muỗng canh đường thắng (xem: CÁCH LÀM ĐƯỜNG THẮNG KHO CÁ) với 1 muỗng canh dầu ăn đun cho sôi.

CÁ BỐNG SẠCH KHO TIÊU

Bước 3: Cho cá vào lật qua lật lại để cá nhuộm màu nước hàng, sau đó xắp lại ngay ngắn, xắp thịt ba rọi lên trên, 3 trái ớt hiểm xung quanh, riềng lên trên cùng.

Bước 4: Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường vào nước kho. Kho với lửa nhỏ

Bước 5:Thấy cá hơi săn lại, thì đổ nước dừa vào ngập cá. Đậy nồi kho lửa chỏ tới khi cá chuyển qua màu cánh gián đậm hấp dẫn, nước sền sệt vừa ăn, thì tắt bếp.

NONGTHUYSANVIET

SẼ MANG ĐẾN NHIỀU SỰ LỰA CHỌN CHO CÁC BÀ NỘI TRỢ VỀ NGUYÊN LIỆU CÁ BIỂN SẠCH  ĐẾN BỮA ĂN GIA ĐÌNH VIỆT.



Hotline : 0907 521 642


Địa Chỉ: Số 7, đường số 11, KDC Phú Xuân, H.Nhà Bè, Tp.HCM

Nhà Máy Chế Biến: Số 18, đường Lương Định Của, khu nam cảng cá, P.Phú Trinh, Tp.Phan Thiết Việt Nam

WEBSITE: WWW.NONGTHUYSANVIET .COM

[/tintuc]