[tintuc]

Nguyên liệu

+ 500gram cá Kèo 

+ 1 bó hành lá, hành tím

+ Nước mắm

+ Hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi, đường

+ Nước màu

+ Dầu nành 

+ Nồi đất

CÁ KÈO KHO TỘ

Bước 1:
- Cá kèo rửa sạch, cho cá vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà cá ở rổ để cá ra bớt hết chất nhầy, để khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Bước 2:
- Xếp cá vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, hạt tiêu giã, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng, đảo nhẹ tay, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:
- Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, rưới vào một ít màu dầu điều, tiếp tục mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ. Bạn có thể thêm ớt xanh thái nhỏ cho vào nồi cá.

Bước 4:
- Đun tiếp khoảng 15 phút, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, khi kho cá bạn không cần phải thêm nước lọc vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.
- Đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

NONGTHUYSANVIET

SẼ MANG ĐẾN NHIỀU SỰ LỰA CHỌN CHO CÁC BÀ NỘI TRỢ VỀ NGUYÊN LIỆU CÁ BIỂN SẠCH  ĐẾN BỮA ĂN GIA ĐÌNH VIỆT.



Hotline : 0907 521 642



Địa Chỉ: Số 7, đường số 11, KDC Phú Xuân, H.Nhà Bè, Tp.HCM

Nhà Máy Chế Biến: Số 18, đường Lương Định Của, khu nam cảng cá, P.Phú Trinh, Tp.Phan Thiết Việt Nam

WEBSITE: WWW.NONGTHUYSANVIET .COM

[/tintuc]